Heinz Bio Tomato Ketchup eindelijk in Nederland
De meeste lezers geven P+ het rapportcijfer 8. Of het nu om de inhoud gaat, de leesbaarheid, de fotografie of de vormgeving. Meer dan de helft van de lezers geeft P+ aan anderen door.
Een paar jaar later dan in Duitsland is nu ook in Nederland de bioketchup van Heinz in de schappen terecht gekomen. Weer een bewijs dat wij wel denken dat we zo ver voorlopen, maar dat een wereldconcern als Heinz ons niet als testland gebruikt, als het om biologische kwaliteiten gaat. En ook dat is niet zonder risico. Die Duitsers zijn grondig. We vonden een buitengewoon kritisch testrapport uit 2007 van een "ketchupjunkie". Jazeker, de smaak is ook weer uitmuntend, meent deze proever, ook al kan hij het niet nalaten te melden dat in "oeroude" laboratoriumproeven van het tijdschrift Ökotest in ketchup sporen van schimmels werden gevonden. De naam Heinz wordt in dit onderzoek niet met name genoemd. Het kan met alle huidige voorschriften van voedselveiligheid en productcontroles ook gewoonweg niet waar zijn.
Wat is het verschil met gewone ketchup? Niet de landen waar de tomaten groeien. Dat zijn ook Spanje, Portugal en Griekenland. Het is ook niet het recept dat anders is. Aardig wat suiker (invertsuikersiroop): 26,8 gram op een scheut ketchup van 100 gram, dus zeg maar een-kwart. Daar staat tegenover dat tomaten rijk zijn aan lycopene, een anti-oxidant die zou beschermen tegen sommige vormen van kanker. Andere ingrediënten: azijn, zout, kruiden als selderij, uien- en knoflookpoeder. Geen E-nummers, die door kritische consumenten niet altijd worden vertrouwd. Het grootste probleem was om werkelijk al deze ingrediënten weer zo te krijgen, als in de tijd toen de allereerste recepten voor ketchup werden gepubliceerd. In het jaar 1801 kon je gewoonweg geen met gif bespoten tomaten krijgen. Heinz begon in 1876 met de productie en werd wereldmarktleider. Op de nieuwe fles vermeldt Heinz dat de Bio Ketchup geen conserveermiddelen bevat. Daarover zijn nog de nodige conflicten geweest, een eeuw geleden. In 1906 werd het door de Amerikaanse voedselautoriteit FAO verboden om de ketchup nog langer met sodium benzoaten langer bewaarbaar te houden. Het was toen Heinz die als allereerste een alternatief vond, onder andere door niet langer voor onrijpe, maar vol volrode tomaten te kiezen. De ketchup veranderde daardoor van smaak en werd ook dikker. Heinz stapt op een moment in de Nederlandse markt dat de consumentenbestedingen aan biologische voeding met 10,8 procent zijn toegenomen (cijfer 2009), van 583,4 miljoen euor tot 646,6 miljoen euro. 
P+ webtip: Heinz Nederland
Een bericht van Jan Bom
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Gemeenten in arme landen (PDF)
"Nederlanders geven graag af op de overheid. Maar wat als het huisvuil op straat blijft liggen, als er geen veilig drinkwater is, of als er, na een forse regenbui, een halve meter water in je huis staat?"
Zo begint het voorwoord van Annemarie Jorritsma-Lebbink, burgemeester van Almere maar ook voorzitter van de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG). En voor deze VNG maakte P+ een Special waarin wordt uitgezocht wat Nederlandse gemeenten doen om gemeenten in arme landen te helpen bij problemen die wij inmiddels wel zo'n beetje hebben opgelost.
Mevrouw Jorritsma: "Dat doen ze met weinig geld en veel resultaat, hebben onderzoekers vastgesteld. Deze vorm van ontwikkelingssamenwerking is effectief en duurzaam, hebben onderzoekers van de Universiteit van Utrecht en Amsterdam vastgesteld."
Voorbeelden die aan de orde komen? Het opzetten van een goede vuilophaaldienst, het goed registreren van landbezit en het goed heffen van belastingen. De PDF telt 20 pagina's.
